Es Durian

Bahan :
1. Santan kental 1 ½.
2. Gula pasir putih 80 gram.
3. Durian 50 gram.
4. Susu kental.
5. ½ sendok vanili.
6. ½ sendok garam.
7. 2 lembar daun pandan.
8. Es balok yang sudah dihancurkan.

Cara mebuat :
1. Siapkan wadah untuk merebus santan kelapa, kemudian masukan daun pandan yang sudah ditali simpul, usahakan gunakan api kecil agar santan tidak terlalu gosong, aduk hingga kental.
2. Masukan gula pasir putih kedalam rebusan santan, lalu vanili serbuk, aduk lagi hingga larut.
3. Bila sudah larut dan matang, angkat rebusan tadi dan diamkan hingga dingin.
4. Siapkan wadah mangkuk atau gelas, masukan es balok dan durian.
5. Tuangkan air rebusan santan kelapa kental kedalam wadah yang sudah diisi es balok secara perlahan.
6. Lumuri bagian atasnya dengan susu kental manis secukupnya, lalu aduk.
7. Es durian siap dihidangkan.